Resep Cara Membuat Sambal Balado Cabe Hijau

Bagi pecinta cita rasa yang pedas tentunya selalu memasukan menu sambal dalam setiap hidangan makanya. Rasanya kalau makan tampa sambel seperti ada yang kurang. Apalagi ini dengan bahan utama cabe hijau yang kaya vitamin C, tentunya semakin menambah semangat anda untuk tetap mengkonsumi sambal dengan rasa terbaru yang mungkin baru anda buat. Resep sambal ini yang paling nikmat dan mantap yang selalu menjadi ciri khas di setiap masakan padang yang pernah kita jumpai. Untuk itu pada kesempatan ini saya akan memberikan resep cara pembuatanya.

Bahan Sambal Balado

1. Siapkan cabe hijau besar sebagai bahan utamanya sekitar 200 gram
2. Bagi maniak pedas, maka dapat  di tambahkan dengan cabe rawit hijau sekitar 50 gram
3. Kupas bawang putih sebanyak 5 siung ambil yang ukuran besar ya
4. Jangan lupa kupas juga bawang merah ukuran sedang 3 buah
5. Bisa juga di tambahkan dengan 3 buah tomat hijau yang belum di masak
6. Untuk mengendalikan rasa pedasnya maka masukan juga 1 buah jeruk nipis dalam resep sambal anda
7. Jangan lupa siapkan juga gula pasir sekitar 1 sendok teh dan juga garam kurang lebih 1/2 sendok sebagai     penyempurna rasa sambal anda
8. Untuk menumis dapat menggunakan minyak goreng atau bisa juga dengan mentega secukupnya

Cara Membuatnya 

1. Uleg sambal dan jangan terlalu halus, usahakan bijinya masih dalam keadaan utuh
2. Siapkan penggorengan, tuangkan sedikit minyak untuk menumis, dan gunakan nyala api yang sedang
3. Tumis semua bahan sambal yang telah di uleg, sambil di aduk secara perlahan
4. Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya, aduk aduk kemudian tambahkan lagi air jeruk nipisnya
5. Aduk secara perlahan hingga matang dan angkat
6. Selamat menikmati
2. Supaya kuah tetap panas, biarkan di atas kompor dengan api kecil

Bagaiamana mudahkan caranya, silahkan di coba.
Pastikan setiap prosesnya sesuai dengan resepnya agar menghasilkan rasa yang  

Resep Membuat Bakso Daging Sapi Yang Enak

Siapa si yang tidak kenal dengan jajanan nusantara yang satu ini, dengan rasa kuahnya yang sedap dan daging yang kenyal di dalamnya seringkali membuat orang ketagihan, maka tidak heran dimanapun kita berada pasti selalu menjumpai pedagang bakso. Maka dari itu pada kesempatan ini saya sedikit memberikan resep agar anda menikmati bakso dengan rasa yang sedap dan gurih.
Langsung saja berikut Resepnya :

Resep Membuat Bakso Yang Enak dan Gurih  

A. Bahan Bakso
    1. 1/2 kg daging sapi
    2. 50 gram tepung kanji
    3. 1/2 sendok teh lada bubuk
    4. 1 Sendok teh garam
    5. 1 sdm bawang putih goreng
    6. 2 sdm bawang merah goreng
    7. 40 gram es batu, hancurkan
    8. 2000 ml air

B. Bahan Kuah
    1. 200 gr tulang sapi 
    2. 3000 ml air

C. Bumbu Kuah
    1. 5 buah bawang merah di bersihkan, goreng, haluskan
    2. 7 siung bawang putih, bersihkan, goreng,haluskan
    3. 1/2 sdm bawang goreng jadi, haluskan
    4. 2 sdt gula pasir
    5. 1 sdm garam dapur
    6. 1/2 sdt merica
    7. 4 btg daun bawang, diambil bagian putihnya. Iris halus

D. Cara Membuatnya
    1. Masukan tepung kanji,bawang putih,bawang merah,lada,garam, dan daging sapinya ke dalam wadah. 
        uleni dengan tangan biasa atau menggunakan alat pencampur, seperti food processor maupun blender. 
        Giling daging dan bahan ini sampai halus dan tercampur rata
    2. Tambahkan es batu jika adonan daging lembek dan sulit untuk di bentuk
    3. Rebus air dalam panci besar sampai panas hampir mendidih.
    4. Ambil kemudian genggam adonan daging bakso, lalu tekan supaya adonan bisa keluar diantara ibu jari           dan jari telunjuk. Ambil adonan yang sudah muncul dengan menggunakan sendok, lalu masukan 
        kedalam air panas. begitu seterusnya sampai adonan habis
    5. Lanjutkan dengan memasakn pentol atau bola-bola bakso tadi dengan menggunakan api besar, sampai 
       semuanya terlihat mengapung. Angkat

E. Cara Membuat Kuahnya
    1. Didihkan air, kemudian masukan seluruh bahan dan bumbu untuk kuah secara bersama-sama. 
        Tunggulah sampai air mendidih kembali dan tulangnya menjadi matang, kemudian tambahkan sisa air
        atau kuah bakso
    2. Supaya bakso tetap panas, biarkan diatas kompor dengan api kecil

Bagaimana?
Ada gambaran kan, silahkan di coba.
Perhatikan setiap tahap pembuatanya agar menghasilkan cita rasa bakso yang enak dan gurih. 
 

Resep membuat bumbu rendang ayam pedas

Nusantara cukup terkenal dengan aneka resep masakan ayamnya.Salah satusanya masakan rendang ayam ini.
Bumbu rendang ayam khas Masakan padang ini menggunakan rempah asli alam indonesia.
Inilah resep komplit masakan Rendang ayam dan petunjuk lengkap cara penggunaannya.

Resep rendang ayam pedas
Bahan utama Rendang Ayam          
Daging ayam    : satu ekor, pilih yang gemuk atau sedang 
Jeruk nipis       : 2 buah
Garam dapur   : secukupnya

Bumbu rendang ayam yang dihaluskan
Bawang putih       : ± 5 siung
Bawang merah     : ± 8 butir
Jahe                       : ± ukuran jempol atau sekitar 3 cm
Kemiri                   : sekitar 3 butir
Ketumbar             : ± 2 sendok teh peres
Merica butir         : ± ½ sendok teh
Kunyit                   : cukup 1 sampai 1½ saja, biar Mantap di bakar bakar
Cabe merah besar / keriting       : secukupnya, Sesuai selera pedas anda
Gula pasir dan garam                   : secukupnya, nanti gampang di tambah

Bahan pelengkap lainnya
Santan kental     : paling tidak 600 ml atau Sekitar 3 gelas kopi. Buat santan kental dari 1 ½ sampai 2 butir kelapa yang sudah tua. Setelah bisa yang kental lalu buat lagi Santan encer
Santan encer     : ± 1 ½ liter
Kelapa parut     : cukup 150 gram saja dan Pilih kelapa muda biar tambah mantap
Daun kunyit      : 2 lembar, ikat dan buat Simpul
Serai                  : 2 sampai 3 batang (tergantung Besarnya) dan buang ujungnya Asam kandis: ± cukup satu buah saja 
Daun jeruk        : 5 atau 6 buah

Saya rasa bahan bahan untuk bikin masakan Ayam rendang khas padang ini sudah cukup, Namun bisa juga menghilangkan bahan cabe Dan bahan bahan pedas lainnya kalau nanti Akan dikonsumsi oleh balita, dan anda cukup  Saat makannya di tambah dengan sambal.

Cara membuat masakan rendang ayam
1. Langkah pertama tentunya bersih Daging ayam dari kotoran yang masih Ditempel dan potong potong sesuai Dengan selera. Biar lebih mudah potong Potong saat anda membelinya di penjual.

2. Letakkan daging ayam potongan ini dalam Wadah plastik dan lumuri dengan air jeruk Nipis dan taburan garam secukupnya Lantas Diamkan sekitar 150 menit. Dan cuci Kembali ke bersih.

3. Kemudian bilas sampai bersih dan rendam Dengan air panas sekitar 10 menit. Hal ini Untuk menghilangkan bau amis pada daging Ayam

4. Langkah selanjutnya ambil wajan dengan Besaran yang cukup dan masuk santan Encer dan rebus daging ayam dengan api Sedang. Masukkan juga asam kandis, daun Kunyit, dan juga daun jeruk. Dan awas jaga Agar udara santan tidak pecah ya.

5. Sementara itu uleg semua bahan bumbu Halus dengan blender juga boleh, namun Akan lebih mantap jika dihaluskan dengan Ulegan

6. Lantas gongseng atau tumis bumbu halus Dengan sedikit minyak goreng sampai Matang dan tercium bau harum, masukkan Juga kelapa muda parut, aduk aduk hingga
Matang dan harum Kemudian masukkan Dalam wajan pertama yang berisi rebusan Ayam santan encer tadi.

7. Masukkan juga santan kental dan tunggu Sampai mendidih Lantas kecilkan api dan Aduk aduk aduk secara teratur Santan tidak pecah Jangan lupa untuk cicipi
Cita rasanya kamu bisa menambahkan lagi Garam dan penyedap rasa atau royco sampai Cita rasanya sesuai dengan selera.

8. Jaga dan aduk aduk terus secara perlahan Sampai santan mengental dan jaga jangan Sampai mengering

9. Angkat dan sajikan.

Gimana cukup mudah dan sederhana kan.
Silahkan  Sajikan dengan Nasi hangat dan tambahan lauk lainnya biar Lebih uenak ..